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豆皮

欄目:特產 ┊ 發布時間:2019-03-30 ┊ 來源: ┊ 點擊:

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武漢著名的小吃,常常作為早餐,在街頭巷尾各個攤位供應,也有一些餐廳會提供。豆皮的“豆”是脫殼綠豆,豆皮的“皮”是精制米漿,豆皮的餡是糯米,火力要剛剛好,煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。位于武漢市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,戶部巷小吃街的豆皮也很不錯,但是不能代表豆皮的最高水平。

 
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